Paul McCartney stále žije

Ešte pred niekoľkými týždňami by mi ani vo sne nenapadlo, že zažijem niečo takéto! Koncert jedného z frontmanov skupiny Beatles! The Beatles sa síce rozpadli ešte predtým ako som sa narodil, no napriek tomu som vyrastal na ich hudbe. A táto hudba má sprevádza už takmer 40 rokov. Jedným z tých, čo ju stvorili, je aj Paul McCartney.

No ale pekne po poriadku.

80-te roky – moje beatlesácke začiatky

Niekedy v dávnych dobách ponurého a nudného socializmu som v obývačke so železnou pravidelnosťou frekventoval okolo nášho kotúčového magnetofónu. Na ňom sme mali niekoľko pások plných beatlesáckych skladieb, ktoré si môj šetrný otec nahral z požičaných gramofónových platí. Už vtedy holdoval hudobnému pirátstvu…

Kým moji spolužiaci na základnej a strednej škole sledovali trendy, počúvali metal a Depeche Mode a snažili sa vytvoriť si na hlave pankáčsky účes (v socialistickej verzii), ja som neúnavne objavoval beatlesácke songy. A bolo veru čo objavovať…

Prvé skladby, ktoré som intenzívne nasával, boli piesne z albumov Collection Of Beatles Oldies a Rock n Roll Music. Na týchto kompiláciách boli fakt skvelé kúsky – v podstate všetky hlavné hity a ešte mnoho ďalších. Moje najobľúbenejšie boli “Ken Babylon” (čítaj “Can’t Buy Me Love”) a “Pepebek Rajcá” (čítaj “Paperback Writer”).

Po nespočetných hudobných popoludniach (keď nebol nikto doma) som sa postupne začal zaujímať aj o to, kto tieto skvelé songy skladal. Zistil som, že to boli nejakí týpkovia z Liverpoolu menom John Lennon a Paul McCartney.

Všetko toto píšem preto, aby som trochu ozrejmil, čo pre mňa Beatles znamenali. Boli (a sú) pre mňa nielen akumulátorom dobrej nálady, ale jednoznačne aj hlavným impulzom a inšpiráciou pre moju snahu naučiť sa po anglicky.

Poďme však späť ku koncertu Sira Paula McCartneyho vo Viedni.

Freshen Up Tour a Paul McCartney naživo vo viedenskej Stadthalle

Ak si myslíte, že niekto, kto má 76 rokov, už nemôže byť svieži, tak sa veľmi mýlite! Paul McCartney je živým dôkazom, že aj v pokročilom veku môže rocková superstar odohrať 3-hodinový gig (= koncert) nabitý dobrými vibráciami, ktoré do sychravej súčasnosti presakovali z pestrofarebných 60-tych rokov.

Na okraj musím podotknúť, že viedenská Stadthalle nie je zrovna venue (= miesto, kde sa organizujú konferencie a koncerty), ktoré by ma očarilo. Najskôr bolo treba vystáť dlhokánsku radu, ktorá sa tiahla cez niekoľko uličiek v okolí haly a interiér tiež výrazne neprevyšoval “slávnu” bratislavskú Inchebu.

No ale boli sme predsa na koncerte Paula McCartneyho, tak kritika architektúry išla v tomto prípade bokom.

Macca síce trochu meškal – show začala až okolo 20.00 – ale keď to celé vypuklo, už nebolo cesty späť! Koncert otvoril s Hard Day’s Night a potom nasledovala šnúra beatlesáckych i jeho sólových hitov.

Počul som už dosť veľa revival kapiel, ktoré hrajú Beatlesácke piesne (a mnohé ich hrajú naozaj skvele), ale vypočuť si v roku 2018 skladby ako Back in U.S.S.R, Can’t Buy Me Love, Hey Jude a Let It Be naživo od Paula McCartneyho je udalosť, ktorú som ešte stále celkom nespracoval… Bolo to super!

Sir Paul navyše nič neodflákol. A aj keď mu hlas občas preskočil, alebo trochu nestačil s dychom, do koncertu dával maximum energie. Medzi skladbami komunikoval s publikom, povedal zopár pikošiek z histórie Beatles, ktoré som dokonca ani ja nevedel, ale hlavne odspieval kopec skvelých skladieb a priniesol kamión dobrej nálady…

Tu je krátky zoznam z toho, čo vo Viedni zaznelo:
Kompletný setlist z viedenského koncertu si môžete pozrieť tu: Paul McCartney – Freshen Up Tour, Viedeň »

Anglický čaj a vznik čajovej kultúry na britských ostrovoch

Od 18-teho storočia je Spojené kráľovstvo jedným z najväčších konzumentov čaju na svete. Priemerná ročná spotreba na obyvateľa je 1,9 kg. Najobľúbenejší anglický čaj je bezpochyby klasický čierny čaj s mliekom, no Angličania milujú svoj “cuppa” na všetky spôsoby.

Trochu histórie

Britské impérium bolo hybnou silou pri rozširovaní čaju z Číny do Indie – Východoindická spoločnosť kontrolovala produkciu čaju na tomto subkontinente. Počas vojny Veľkej Británie proti Francúzsku a Španielsku bolo uvalené emargo na dovoz kávy do Veľkej Británie a práve to bol moment, kedy sa vynaliezaví Angličania obrátili k čaju.

Popularita čaju v Anglicku sa pripisuje aj týmto dvom dvom historickým faktorom:

1. u mužov si získaval obľubu ako medicína, ktorá dokázala vyliečiť mnohé zdravotné neduhy
2. u žien ho spopularizovala princezná Catherine of Braganza (1638 – 1705), ktorá ho prezentovala ako módnu záležitosť medzi britskou šľachtou

Rozmach
V priebehu 18. storočia začala cena čaju výrazne klesať a vďaka tomu sa čaj, ktorý bol v Európe nápojom vyššej triedy, postupne dostával do každej spoločenskej vrstvy Veľkej Británie. Pitie čaju sa tak stalo masovou záležitosťou a to bol počiatok fenoménu, ktorý do dnešných dní poznáme pod názvom “anglický čaj“.

Čaj o piatej

Koncept poobedňajšieho čaju (afternoon tea alebo five o’clock tea) je relatívne nová tradíca. Zaviedla ju Anna Russellová, vojvodkyňa z Bedfordu v roku 1840, pretože okolo piatej hodiny popoludní bývala často hladná. Keďže večera sa na jej panstve servírovala o ôsmej večer, medzi obedom a večerou vznikal priestor na ľahké občerstvenie. Tak vymyslela pravidelné posedenie pri čaji a koláčiku, na ktoré pozývala svojich priateľov.

Ktorý anglický čaj je najlepší na popoludňajší chillout?

Tieto tri druhy čierneho čaju vás určite nesklamú:

1. Earl Grey je najslávnejší druh čaju, ktorý sa skvele hodí ako tradičný anglický čaj o piatej. Je to aromatizovaný čierny čaj obohatený o esenciálne oleje z bergamotu.
2. Assam je čierny čaj, ktorý má svoj pôvod v Indii. Je to nápoj, ktorý bol stvorený na chvíle pohody a harmónie
3. Darjeeling je ďalší druh čierneho čaju z Indie, ktorého príjemá ovocná príchuť je ideálna pre popoludňajšiu siestu

Prečo sa v Anglicku dáva do čaju mlieko?

Tak na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Existuje niekoľko teórií a mnohé z nich siahajú do dávnej minulosti. Ako je známe, čaj má svoj pôvod v Číne a traduje sa, že mlieko sa dávalo do šálky preto, aby sa zmiernil teplotný šok na jemný čínsky porcelán. Ten bol totiž tak krehký, že pri nalievaní horúceho čaju zvykol praskať.

Iné téorie hovoria, že hlavným dôvodom bolo zmierniť horkú chuť a taktiež preto, aby sa šálky menej zanášali čajovým povlakom.

Nech je to už akokoľvek, pravdou je, že čierny čaj s mliekom má svoju špecifickú chuť a mnohým ľuďom to skrátka takto chutí.

Recept na správnu prípravu pravého anglického čaju »

Builder’s tea
V Spojenom kráľovstve je pitie čaju tak rôznorodé, že ho nie je možné zovšeobecňovať. Hoci sa obvykle podáva s mliekom, nie je neobvyklé piť ho bez mlieka alebo s citrónom, s cukrom, medom a podobne.

Silný čierny čaj podávaný v konvici zmiešaný s mliekom a cukrom je obľúbená kombinácia, ktorá sa nazýva builder’s tea.

Názov pochádza z lacného čaju, ktorý bežne konzumovali robotníci počas prestávok. Builder’s tea sa obvykle varí v džbáne s vrecúškami (na rozdiel od voľne sypaných listov v čajníku) a pridáva sa mlieko a cukor.

Briti sú naozaj posadnutí čajom o čom vás iste presvedčí aj toto video:

Would you like a cup of tea?

Thomas Twining – človek, ktorý to všetko začal

Prvý známy obchod s čajom na svete otvoril v roku 1706 Thomas Twining. Tento obchod sa do dnešných dní nachádza v Londýne na adrese 216 Strand, London.

V roku 1787 si spoločnosť, ktorú Thomas Twining založil, dala vyrobiť svoje logo, ktoré sa taktiež používa až dodnes. Toto logo je považované za najstaršie komerčné logo používané nepretržite od svojho vzniku.

Vchod do čajovne, ktorú v roku 1706 založil Thomas Twining

Anglické čaje, ktoré dobyli svet

Anglicko a celá Veľká Británia je národ obchodníkov a preto nečudo, že čaj je aj významná komerčná komodita. V Británii sa najväčšej popularite tešia tieto značky:

Yorkshire Tea

Twinings

PG Tips

Clipper